异物检测设备入门核心知识速通

什么是异物检测装置？

异物检测装置是在生产线上以无损状态检查食品和药品制造过程中是否存在可能被污染的各种异物的装置。

如果食物、药品或其他进入人口中的物品中含有异物，可能会造成健康危害，例如受伤。 在最坏的情况下，如果发生健康危害，公司本身就有可能消失。 因此，它是HACCP中要管理的重点之一。

有金属探测器和X射线探测器，过去人们通过目视检查头发等有机物的存在与否，但最近开发了一种机器，也可以区分它们。

异物检测设备的应用

异物检测设备用于食品和制药厂的生产线。例如，在生产加工蔬菜产品的工厂中，生蔬菜加工后，通过光学技术和深度规划技术的检测设备，检查是否存在杂质。之后，灌装材料在灌装过程后通过金属探测器或X射线探测器，通过灭菌和装箱进行制造。

这样，在一种产品的制造过程中单独使用几种类型的异物检测设备，但不同产品中所含异物的种类也不同，因此使用的设备类型也不同。

异物检测设备的原理

异物检测设备的原理因设备类型而异。在金属探测器的情况下，当被检查的产品通过时，电磁波会因金属的污染而发生变化。

X射线探测器采用一种机制，即照射的X射线穿过被检查物体，并由线路上的传感器测量，并根据X射线透射量的差异拍摄为图像。X射线成像也是基于相同的原理，材料越致密，越容易检测。由于金属也可以检测，因此有时会引入金属探测器作为金属探测器，但金属探测器对薄金属、粉末状金属和其他低密度金属的检测精度更高。

此外，各种异物检测设备正在开发中。例如，有一种设备可以通过照射近红外线从食品中水分和成分的吸收波长差异中检测异物。该设备可以检测与产品和食品变质颜色相同的异物和食品变质，因此可以在不依赖人眼的情况下以更高的精度检测异物，并且可以快速停止产品的发货，而无需等待耗时的微生物测试结果。